Histoire
En 1948, après avoir terminé ses études de commerce, Federico Ordoñez Muñiz a pris les rênes de la petite épicerie, tenue jusqu'alors par sa mère Bernarda Muñiz, à Geras, au nord de l'Espagne.
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L'atelier de LA charcuterie Espagnole
L'atelier où se réalisent toutes les étapes de l'élaboration de notre large gamme de charcuterie et spécialités espagnoles de qualité est situé dans la localité de Geras de Gordón.
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La vallée
La vallée de Geras de Gordon se trouve dans un environnement spectaculaire par sa beauté, cernée par d'imposantes montagnes et une intense végétation, dans la partie nord de la contrée de Gordon, à quelques kilomètres de la province des Asturies et également proche de la capitale de Léon.
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Restaurant
L’histoire du restaurant est aussi une histoire de famille. À une très jeune âge, Rosi a commencé a jouer un rôle de premier plan dans la cuisine de Mme Jacoba qui lui a transmis les recettes traditionnelles que nous continuons d’offrir dans notre restaurant.
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