Salchichón

El salchichón se conoce también como chorizo blanco.

De la misma manera que el chorizo se obtiene seleccionando los mejores trozos del jamón del cerdo y añadiendo una masa de magro y tocino de cerdo, sal, ajo al natural. Sucesivamente se somete el embutido a un largo proceso de curación natural al aire de nuestras montañas que incluye un ligero ahumado con leña de roble para obtener estos increíbles sabores y olores de antaño.

El salchichón ahumado está disponible en forma de herradura o en barra envuelto en tripa cular.

Salchichón herradura

Salchichón cular

 

Puede contener trazas de gluten.