Lazos de San Guillermo

Otro de los hojaldres de nuestra provincia cuya fórmula de elaboración continúa siendo un secreto muy bien guardado de generación en generación. Su sabor y textura particulares, se logran con la mezcla adecuada de harina de trigo, mantequilla, azúcar, yema de huevo, aceite de girasol, vino blanco, sal común y almendra molida. La elaboración de la masa de hojaldre se realiza en frío, sin agua ni margarina y con una forma de los pliegues característica.

Es uno de los productos más ampliamente conocidos en la provincia de León aunque su nombre va asociado a la localidad de Cistierna a la cual confieren una gran popularidad.

Lazos de San Guillermo