Proizvodni objekti

Tvornica gdje je proizvodni proces nalazi se u mjestu Geras de Gordón.

Proizvodnja se odvija na 3500 m2 i podijeljena je na sljedeći način: hladna prostorija za prijem robe, prostorija za otkoštavanje, prostorija za soljenje, pušnica, hladne komore i prostorije za smještanje osušenih kobasica i ostalih suhomesantih proizvoda.

Zbog visine (1200 metara iznad mora) i dugih smrznutih perioda, Geras je idealno mjesto za sušenje na najprirodniji način naše poznate chorizo kobasice, goveđe cecine i drugih suhomesnatih proizvoda.

Ova obilježja zajedno s prirodnim i mekim izgaranjem dima hrasta i planinskim zrakom daju našim proizvodima kvalitetu, nedvojben okus i aromu, koji se cijene u našoj provinciji i drugdje.

Proizvodni proces našihtradicionalnih proizvoda

Prema našoj filozofiji najvažnija je kvaliteta finalnog proizvoda. Slijedeći moto “snaga prirode” ujedinjujemo današnju tehnologiju, tradiciju naših predaka I iskustvo koje smo stekli tijekom vremena kako bi sačuvali tradicionalan karakter naših proizvoda, koji je danas tako tražen, i ispunili visoka očekivanja naših klijenata.

Naši proizvodi proizvode se od pažljivo odabranih sirovina vrhunske kvalitete. Odbacujemo upotrebu kemijskih aditiva, te ih zamjenjujemo naslijeđenim i prirodnim metodama konzerviranja kao što su: sol, marinada, blagi dim, prirodno sušenje na zraku i / ili korištenje odabranih začina.

Naši recpeti su isti oni koje su koristili naši preci. Stoga naši kupci imaju mogućnost probati izvanredne recepte naše bake Jacobe.

< nazad