Spanische Wurstfabrik

Die Fabrik, in der der Produktionsprozess unserer traditionellen spanischen Speisen stattfindet, befindet sich in Geras de Gordón. 

Der 3500 m2 große Produktionsstandort ist in folgenden Räumen unterteilt: Rezeption, Quartalraum, Salzkammer, Räucherkammer, Kältekammern und Lagerräume, in denen wir verschiedene Wurstwaren speichern.

Aufgrund seiner Höhenlage (1200 Meter über dem Meer) und seiner langen Frostperiode, ist das Klima in Geras perfekt um unsere bekannte spanische Chorizo Wurst, serrano Schinken, die Rinderschinken (Cecina de Leon) und andere Wurstwaren auf natürlichster Art zu erarbeiten und reifen. 

Diese Eigenschaften, zusammen mit dem weichen und natürlichen Eichenholzrauch und der Bergluft, geben unseren Produkten ihren charakteristischen unverwechselbaren Geschmack und Aroma, die in unserer Provinz und anderswo sehr geschätzt werden. 

Herstellung unserer traditionellen spanischen Wurstwaren

Entsprechend unserer Philosophie ist die Qualität des Endproduktes das Wichtigste. Nach dem Motto "Die Kraft der Natur" verbinden wir die heutige Technologie mit den Traditionen unserer Vorfahren und mit den Erfahrungen, die wir mit der Zeit erworben haben, um den traditionellen Charakter unserer Produkte, die der immer aufmerksamere Verbraucher sucht, zu erhalten.

So können wir unsere anspruchsvollsten Kunden zufriedenstellen.Unsere Produkte sind mit hochwertigen und sorgfältig ausgewählten Rohstoffen und Zutaten erarbeitet.

Wir lehnen den Einsatz von chemischen Zusätzen ab und ersetzen Sie sie mit den antiken und natürlichen Konservierungsmethoden wie Salz, Marinade, weichen Rauch, natürliche Lufttrocknung und / oder die Verwendung von ausgewählten Gewürzen. Unsere Rezepte sind die gleichen wie die unserer Vorfahren.

Daher können unsere Kunden den Geschmack der von Großmutter Jacoba zubereiteten hervorragenden spanischen Chorizo Wurst, Schinken vom Rind (Cecina de Leon) und andere traditionelle Wurstwaren, erleben.

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